Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2021
Tipologia: bianco
Classificazione: Orvieto DOC
Vitigni: 50% Grechetto, 25% Procanico, 25%Viognier.
Regione: Umbria
Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura delle uve e vinificazione separate dei diversi vitigni. Il mosto ottenuto è portato ad una temperatura di 10° C per favorire l'illimpidimento. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in acciaio inox. Il vino affina sui propri lieviti per un breve periodo di circa 3 mesi, prima dell'imbottigliamento.
Abbinamento: antipasti di pesce, pesce alla griglia, crostacei.
Anno: 2021
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 8/10 °C
SPEDIZIONE
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